Tagliatelle (500g) – klassische Bandnudeln aus kalabresischer Handarbeit

Tagliatelle 

Die Tagliatelle von Pastificio Falbo sind klassische, flache Bandnudeln, die in Kalabrien mit grosser Sorgfalt und traditioneller Handwerkskunst hergestellt werden. Der Teig besteht aus hochwertigem Hartweizengriess und Wasser – ganz ohne Zusatzstoffe.

Durch die Pressung mit Kupfermatrizen erhält die Pasta eine leicht raue Oberfläche, an der sich Saucen besonders gut festsetzen. Die langsame Trocknung bei tiefer Temperatur sorgt dafür, dass der Geschmack des Getreides erhalten bleibt und die Tagliatelle beim Kochen schön bissfest bleiben.

Tagliatelle sind besonders vielseitig. Sie passen perfekt zu cremigen, fleischigen oder auch leichten Saucen und eignen sich für den Alltag genauso wie für besondere Anlässe.

Perfekt für:
– Ragù alla Bolognese
– Pilzrahmsaucen
– Butter- und Käsesaucen
– Frische Kräutersaucen

Zutaten: Hartweizengriess, Wasser
Herkunft: Kalabrien, Italien
Hersteller: Pastificio Falbo