Pennoni Rigati (500g) – grosse gerillte Röhrenpasta aus Kalabrien

Pennoni Rigati

Die Pennoni Rigati von Pastificio Falbo sind eine kraftvolle, traditionelle Pasta aus Kalabrien. Hergestellt aus hochwertigem Hartweizengriess und Wasser, ohne Zusatzstoffe, mit viel Sorgfalt und Handarbeit.

Diese grossen Röhrennudeln mit feiner Riffelung werden durch Kupfermatrizen gepresst. Dadurch erhalten sie eine raue Oberfläche, die Saucen besonders gut aufnimmt. Die langsame Trocknung bei tiefer Temperatur bewahrt den natürlichen Geschmack des Getreides und sorgt für eine hervorragende Bissfestigkeit.

Durch ihre Grösse und Struktur sind Pennoni Rigati ideal für reichhaltige, stückige Saucen oder Ofengerichte. Sie füllen sich mit Sauce und bieten bei jedem Bissen vollen Geschmack.

Perfekt für:
– Herzhafte Tomaten-Fleisch-Saucen
– Ragù mit Rind oder Kalb
– Pasta al forno mit Mozzarella
– Gefüllte Pasta-Aufläufe

Zutaten: Hartweizengriess, Wasser
Herkunft: Kalabrien, Italien
Hersteller: Pastificio Falbo