Pacchero Rigato (500g) – grosse gerillte Röhrenpasta aus Kalabrien

Pacchero Rigato 

Die Pacchero Rigato von Pastificio Falbo sind grosse, dicke Röhrennudeln mit feiner Riffelung. Sie werden in Kalabrien nach traditioneller Handwerkskunst aus bestem Hartweizengriess und Wasser hergestellt, ganz ohne Zusatzstoffe.

Dank der Herstellung mit Kupfermatrizen erhalten die Paccheri eine leicht raue Oberfläche. So haften Saucen besonders gut an der Pasta. Die langsame Trocknung bei tiefer Temperatur bewahrt den natürlichen Geschmack und sorgt für eine perfekte Bissfestigkeit.

Paccheri Rigati eignen sich ideal für reichhaltige, kräftige Saucen, zum Beispiel mit Fisch, Meeresfrüchten oder herzhaften Fleischragouts. Auch gefüllte oder überbackene Gerichte gelingen mit dieser Pasta besonders gut.

Perfekt für:
– Meeresfrüchte-Saucen
– Ragù mit Fleisch oder Wild
– Überbackene Pasta-Gerichte
– Cremige Tomatensaucen

Zutaten: Hartweizengriess, Wasser
Herkunft: Kalabrien, Italien
Hersteller: Pastificio Falbo

Die Pacchero Rigato von Pastificio Falbo sind grosse, dicke Röhrennudeln mit feiner Riffelung. Sie werden in Kalabrien nach traditioneller Handwerkskunst aus bestem Hartweizengriess und Wasser hergestellt, ganz ohne Zusatzstoffe.

Dank der Herstellung mit Kupfermatrizen erhalten die Paccheri eine leicht raue Oberfläche. So haften Saucen besonders gut an der Pasta. Die langsame Trocknung bei tiefer Temperatur bewahrt den natürlichen Geschmack und sorgt für eine perfekte Bissfestigkeit.

Paccheri Rigati eignen sich ideal für reichhaltige, kräftige Saucen, zum Beispiel mit Fisch, Meeresfrüchten oder herzhaften Fleischragouts. Auch gefüllte oder überbackene Gerichte gelingen mit dieser Pasta besonders gut.

Perfekt für:
– Meeresfrüchte-Saucen
– Ragù mit Fleisch oder Wild
– Überbackene Pasta-Gerichte
– Cremige Tomatensaucen

Zutaten: Hartweizengriess, Wasser
Herkunft: Kalabrien, Italien
Hersteller: Pastificio Falbo