Cimette di Rapa sott’olio (300g)

Ein Stück Italien auf dem Teller: unsere Cimette di Rapa. Die zarten Spitzen der Stängelkohlpflanze, liebevoll zubereitet nach einem traditionellen Rezept aus Süditalien. Diese typische Spezialität ist seit Jahrhunderten fester Bestandteil der bäuerlichen Küche des Südens, einfach, ehrlich und unglaublich aromatisch.

Von Hand verarbeitet und verfeinert mit Knoblauch, einer Prise Salz, etwas Peperoncino und Paprikaflocken, eingelegt in feinem Sonnenblumenöl. Ganz ohne Konservierungsstoffe, wie es die italienische Tradition verlangt. Das Ergebnis: ein intensiver, leicht würziger Geschmack, der an Sonne, Erde und mediterrane Küche erinnert.

Perfekt zu:

• Klassischer „Orecchiette con le cime di rapa“

• Bruschetta oder Crostini als Antipasto

• Gegrilltem Fleisch oder Fisch als würzige Beilage

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.