Casarecci (500g) – traditionelle handgerollte Pasta aus Kalabrien

Casarecci

Casarecci von Pastificio Falbo sind handgerollte Nudeln mit charakteristischer unregelmässiger Form. Sie werden in Kalabrien mit grosser Sorgfalt und nach alter Handwerkstradition aus feinstem Hartweizengriess und Wasser hergestellt – ohne Zusatzstoffe.

Die Verwendung von Kupfermatrizen sorgt für eine leicht raue Oberfläche, an der Saucen besonders gut haften. Die Pasta wird langsam bei tiefer Temperatur getrocknet, so bleibt der natürliche Geschmack erhalten und die Casarecci behalten beim Kochen einen perfekten Biss.

Dank ihrer Form eignen sich Casarecci hervorragend für Saucen mit viel Gemüse, Fleisch oder frischen Kräutern. Die unregelmässigen Oberflächen fangen jede Sauce optimal ein und sorgen für ein reichhaltiges Geschmackserlebnis.

Perfekt für:
– Gemüse- und Tomatensaucen
– Ragù und Fleischsaucen
– Kräuter- und Olivensaucen
– Hausgemachte Rezepte und rustikale Gerichte

Zutaten: Hartweizengriess, Wasser
Herkunft: Kalabrien, Italien
Hersteller: Pastificio Falbo